是四川成都汉族名小吃之一,鲜香味美,口感极佳;现在最具代表性的是 ,成都朱葛师傅兔头 ,是专业做成都麻辣兔头技术培训的,全国知名餐饮品牌。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类,兔肉含量含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,是肥胖者和心血管病人的理想肉食..
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